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双忘
sobo

旬彩鮮やかな、季節の和会席。

料理長おまかせ、旬の和会席をご用意。
近郊で獲れる新鮮な海の幸、山の恵み。 季節感豊かな食材をお楽しみいただけます。

カウンター席では、一日6名様限定で瀬戸内海の景色を眺めながら旬の厳選瀬戸内鮮魚握りを。
テーブル個室・座敷では、プライベートなお時間の中で料理長の料理を堪能していただく
お任せスタイル、または本日の逸品メニューをご堪能いただけます。


店舗概要

営業時間 ディナー 17:30-20:30(L.O.)
ランチ   12:00-13:30(L.O.)
席数 カウンター 10席(鮨 双忘)
丸テーブル個室 1室 8席
座敷 3室 4~15席

※入荷状況により、メニューの変更がある場合がございます。
※アレルギー等ございましたら、ご予約時にお申し付けください。
※表示価格にはサービス料10%が含まれております。消費税が別途かかります。
※双忘は終日禁煙です。
※鮨 双忘は水曜日は市場が休みの為定休日です。

日本料理 双忘
日本料理 双忘



料理長の挨拶

この海に泳ぐ「さかな」、この地の土に育つ「野菜」「たまご」、この地の水から作った「お酒」 。
最も重要なのは、その元となる水や土だと考え、その想いを曲げることなくこだわり、自然飼育の有精卵を育て、
その想いに負けない生産者にお願いをし 自らの目で判断し、今最良な瀬戸内の美味しい素材を使うことを理想に掲げております。
この双忘で、その季節、その時間のみ許された、海、山、土、太陽の豊かさが生む素材本来の味わいを、
和の手法で お客様がお越しの「その時」にもっとも美味しい状態でご提供できるよう努めております。
その味が、この場所が。この旅が、素敵な思い出となりますように、最善を尽くします。

双忘 総料理長

双忘 ランチLunch

双忘 ランチ

地元の素材をたっぷりつかった「瀬戸内の恵み」、「昼会席 双忘」は毎月、季節に合わせた新メニューをご用意。
また、穴子丼、神勝寺うどんなど、お好みに合わせてお楽しみください。

[ 営業時間 ]  ランチ 12:00-13:30(L.O.)
[ ランチメニュー ]  双忘(会席)  /  穴子丼   /  神勝寺うどん

※写真は料理一例です。季節により料理内容は変わります。

双忘 ディナーDinner

双忘 ディナー

料理長おまかせの「旬の和会席」をご用意。 近郊で獲れる新鮮な海の幸や山の幸など、
旬の食材をふんだんに使った季節感溢れる繊細な和の料理をお楽しみいただけます。
カウンター席では、一日6名様限定で瀬戸内海の景色を眺めながら旬の厳選瀬戸内鮮魚握りを。
焼酎セラーには瀬戸内や近郊など、こだわりの銘柄が並びます。

[ 営業時間 ]  ディナー  17:30-20:30(L.O.)
[ ディナーメニュー ]  
 双忘 おまかせ (季節のディナーコース) / 他、逸品料理
 鮨 双忘(一日6名様限定) ※鮨 双忘は水曜日は市場が休みの為定休日です。

※写真は料理一例です。季節により料理内容は変わります。

お食事処Restaurant

個室 テーブル席

個室 テーブル席

純和風のしつらいで、落ち着きはそのままで、
テーブルと椅子でお食事を召しがりたいというご要望に
お応えする個室テーブル席です。
8名様までの団体、小グループ様向けにご利用いただけます。
ご予約に対応しております。

個室 座敷

個室 座敷

純和風の風情の中、
にっぽんの瀬戸内旬料理をお召し上がりいただけます。
4名~12名様までの団体、小グループ様向けにご利用いただけます。
お料理内容や人数など、ご相談に応じております。



メインダイニング
鮨 双忘
日本料理 瀬戸内 双忘
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