キラキラ輝く水平線、小さな島々が織りなす多島美、潮風が運んでくる夏いっぱいの香り。

まさに瀬戸内の楽園、ベラビスタの顔となったメインダイニング「エレテギア」。

そのエレテギアがもっともパワフルな魅力を放つ、‘真の夏’がやってまいりました。

ただ座るだけで得られる真夏の美食。

地産地消を謳うエレテギアが、瀬戸内の夏の恵みをアクティビティさながらに、遊び心たっぷりにお届けいたします。

▼ベラビスタ スパ＆マリーナ 尾道

メインダイニング「Erretegia（エレテギア）」

http://www.bella-vista.jp/maindining.html

＜ランチ＞

営業時間：12:00-14:00（L.O.）

http://www.bella-vista.jp/maindininglunch.html

＜ディナー＞

営業時間：17:30-20:30（L.O.）

http://www.bella-vista.jp/maindiningdinner.html

真夏らしいプロローグは「瀬戸内キロメートル・ゼロ」らしく、茄子やトマトなど地元の季節野菜をあしらって。

赤ウニとのマリネやジュレ、サラダをスープ仕立てでと、その透明感が‘涼’を添えテーブルショーへ皆さまを優しく導きます。

ランチでは、赤メバル他の鮮魚たちを“プディン”“マリネ”“クルード”と独自の表現で旨味を引き出し、平木貝、ムール貝、イサキ、 小フグ、ガンツーなど瀬戸内らしい魚たちの戯れで胸の高鳴りを感じれば、「六白豚ロースの炭火焼き」や「峠下牛フィレ肉」などの一品は、呼吸をととのえながらじっくりどうぞ。

ポップでラブリーなデザートたちが、テーブルショーの躍動を可憐に締めくくってくれるでしょう。

ディナーでは、地蛸（じだこ）の藁焼きでテーブル上に深みを加えたなら、ゴールドに輝くトウモロコシをエレテギアらしく生クリームジェラートがまろやかに包み込みます。

鱧（はも）、黒鮑（くろあわび）などの高級魚貝たちは、磯の実力をあますところなく発揮。“つけ焼き”“リゾット”とそれぞれの個性を生かしたスタイルで登場すれば、あなたの心をわし摑みにしてしまうでしょう。

（組み合わせはいずれもコースによる／ランチ3コース・ディナー1コース＆アラカルト）

エレテギアらしい独創的でスタイリッシュな暑気払い。

真夏の美食が繰り広げる、抜群のリラグゼーションとパワーチャージ。そして、時折舞い込むプチ賛美。

海に抱かれる瀬戸内の「真夏の美食・テーブルショー」、開演です。

※シーズン・天候によりご利用いただけない場合がございます。

※入荷状況により、コース内容は予告なく変更する場合がございます。

■メインダイニング「Erretegia（エレテギア）」

‘食’とは、歴史や文化が繰り広げてきた風土が織りなすエンターテインメントであることに立ち返り、食材の声に耳をかたむけ食材が本来求める持ち味を、瀬戸内の豊かな自然と風土、ならではの独創的な発想でご提供いたします。

※ Erretegia（エレテギア）…バスク語で「網焼き屋」の意。

■ベラビスタ スパ＆マリーナ 尾道

映画と文学と坂の街、尾道と、万葉の時代からの観光名所、鞆の浦の中間に位置する、大人のための隠れ家リゾート。穏やかな瀬戸内海を一望できる高台から眺める夕日やオーシャンビューのスパは、各界の著名人に愛されています。瀬戸内の海の幸、山の幸にこだわったお料理と上質なサービスをご提供します。

＜お問い合わせ＞

ベラビスタ スパ＆マリーナ 尾道

Mail：bellavista@tsuneishi.com

Tel：084-987-1122

Fax: 084-987-2148

URL：http://www.bella-vista.jp/