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ベラビスタ便りNews Release

  • 2014.08.21

スペイン在住の美食コーディネーター山口純子氏監修”瀬戸内キロメートル・ゼロ”発想の「ベラビスタ・オリジナル・ピンチョス」登場!

大人の隠れ家リゾート、個性的でスタイリッシュ、機能的…
リラックスでもアクティブでも、思い思いの時間を過ごすことのできるベラビスタ境ガ浜では、この夏のとっておきメニューに、美食コーディネーター山口純子氏監修の「ピンチョス」をご用意いたしました。

▼ベラビスタ境ガ浜
http://www.bella-vista.jp/

ふっくらしたパンに、ボリュームたっぷりの生ハムやチーズ、キッシュなど…
気分に合わせてお好みのピンチョスから順にお召し上がりください。
ガーデンデッキやテラスでも気軽にお楽しみいただけます。

ご提供時間:15:00~20:00
価格:1個 ¥300(+消費税)

<ピンチョス メニュー>
瀬戸内しらすのマリナーラソース
天心山の農園の卵のトルティージャ
垰下牛と三良坂チーズのライスコロッケ
トトリコ豚のペペロナータ
ヤブフリットと生ハム

監修者の山口純子氏は、
「バスクでうけたインスピレーションを瀬戸内の豊かな食材で実現。瀬戸内 100%のキロメートル・ゼロ、べラビスタらしいピンチョスが誕生しました。ぜひご堪能ください。」
とコメントしている。

■山口純子(バスク美食倶楽部)
95年よりスペイン在住。バスクの食文化に魅せられて、現在はサンセバスチャンを中心に活動中。
美食コーディネーターとして、スペインや日本での料理学会の通訳テレビ雑誌のコーディネートに携わる一方、一般の観光客向けに美食倶楽部でのバスク料理教室やバル巡りなどをプロデュース。
地元バスクでは美食ガイドとして郷土料理のコンクールなど審査員や食関係のイベントにも招待され、バスクの食文化の最新情報を日本に提供している。

著書「スペイン美食の旅 バスク・ナバーラ」
(写真家菅原千代志氏との共著 コロナブック)

・バスク美食倶楽部 Fecebookページ
https://www.facebook.com/pages/%E3%83%90%E3%82%B9%E3%82%AF%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E5%80%B6%E6%A5%BD%E9%83%A8/265698323494845

■ベラビスタ境ガ浜
映画と文学と坂の街・尾道と、万葉の時代からの観光名所・鞆の浦の中間に位置する大人のための隠れ家リゾート。ホテル併設のマリーナにヨットやクルーザーを停泊して滞在できるのも魅力。穏やかな瀬戸内海を一望できる高台から眺める夕日やオーシャンビューのスパは、各界の著名人に愛されています。瀬戸内海の海の幸、山の幸にこだわった料理と上質なサービスをご提供します。

■ベラビスタの提唱する”瀬戸内キロメートル・ゼロ”とは
「キロメートル・ゼロ」は、地産地消をコンセプトにした欧州のレストランなどで注目を集めているキーワード。ベラビスタ境ガ浜では”瀬戸内キロメートル・ゼロ”というコンセプトのもと、瀬戸内海の海の幸/山の幸など地元の食材はもちろん、地元のデニムや絣、家具など地域の食や産業、文化をベースにした情報発信の拠点を目指しています。

<本リリースに関するお問い合わせ・ご予約>
ベラビスタ境ガ浜
Mail:bellavista@tsuneishi.com
Tel:084-987-1122
Fax: 084-987-2148
URL:http://www.bella-vista.jp/